一瓶750ml的红酒，有的上千元，有的几百元，有的几十元。它们的价格是由什么决定的？我们常说的中低端红酒和高档红酒又是指的是什么呢？
按照惯例，每瓶价格在200元以上的葡萄酒为高端红酒，200元以下的是中低端红酒。它们的区别在于是不是经过陈酿，果香味和橡木味是不是明显和突出。但是山楂红酒和葡萄酒有所区别，以皇尊庄园酿制的圣八礼为例，价格在百元左右至上千元，但是它们似乎没有高端红酒和低端红酒之分，或者说不是很明显。当然，部分酒款没有经过橡木桶陈酿，在口感上自然略逊一筹，价格也偏低，适合普通老百姓饮用，但几款酒都让消费者满意，都成为消费者心目中真正的高端红酒。这是葡萄酒和其它发酵型果酒很难与其相媲美的。
那么，圣八礼山楂酒是怎样弱化了界限，成为都让消费者喜欢的高端红酒呢？
我们以喝茶为例，来简单说明一下其中的道理。
山楂酒跟茶叶本质上都上农产品，且是经过深加工，附带了文化属性的农产品。按照传统的制作方法，高品质的山楂酒靠的是七分的原料，三分的工艺。任何农产品，原料都是放在第一位的，在一定意义上决定了产品的品质。大红袍最好的是武夷山的，铁观音最好的是安溪的，龙井最好的是西湖的……红酒呢？法国的红酒有名，法国的产区生长的葡萄具有众多别的产区不可比拟的优势。而山楂红酒呢，产自山东青州的敞口山楂非常适合酿酒。圣八礼山楂酒即以青州敞口山楂为原料酿制，皇尊庄园为了确保产品从源头上的安全，还自建山楂种植基地，采用原生态有机方式种植原料山楂。
当然，有了优质的原料，酿造工艺更是不可缺少的。皇尊庄园拥有三项国家发明专利和一支高素质的研发团队，企业传承百年非物质文化遗产——山楂酒酿制技艺，结合现代酿酒技术酿制山楂红酒，采用“全汁深酵”的专利技术，再经过低温窖藏陈酿，让圣八礼的黄酮含量在3000mg/L以上，最高总黄酮含量7069mg/L，将工艺做到了行业的顶尖。
目前，皇尊庄园普遍受到欢迎的“圣八礼”、“圣登堡”品牌，依靠皇尊庄园的雄厚实力和自身的品牌效应，迅速占据了国内市场，在全国各地建有几十个经销处和代理点，在国外市场也取得了不俗的成绩。正是由于皇尊庄园的实力和品牌的影响力，圣八礼山楂酒成为高档红酒；也是由于皇尊庄园深化服务意识，用技术说话，让圣八礼山楂酒在价格和品质上得到了双向发展，成为性价比最高的国产红酒之一。
